Ingredientes:
Frutos Silvestres
300 Gramas de açúcar
4 Folhas de gelatina
4 Folhas de gelatina vermelha
4 DI de natas
Modo de preparação
Leve o açúcar a ferver num tacho com 2dl de água.Triture os frutos silvestres já bem lavados para obter um poré,reservando alguens inteiros para decorar.
Quando a calda começar a ficar no ponto,junte a gelatina,previamente demolhada em água fria e escorrida.Assim que a gelatina estiver bem dissolvida,acrescente o poré e retire do lume.Deixe arrefecer e junte as natas batidas,envolvendo-as e não batendo,para incorporar.Deite a mistura numa forma de pudim passada por água fria e leve ao figorifíco.Passadas umas horas,desenforme enfeite com chantilly e frutos silvestres.
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